Uunissa paahdetut viinirypäleet

This blog post is available in the following languages:

Nyt on kuulkaas vuoden viimeisen reseptin aika, sillä huomenna me lähdetään reissuun ja palataan vasta ensi vuoden puolella takaisin kotiin. Tiedossa siis pieni irtiotto arjen pyörityksestä, töistä ja blogista. Ollaan vaan ja nautitaan lomasta oman perheen kesken <3 .

Mutta siihen reseptiin siis! Mikäli juustotarjotin on oleellinen osa sinun joulua tai vuodenvaihteen juhlintaa, on sinun ihan pakko kokeilla näitä paahdettuja rypäleitä! Jotka siis sopivat ihan liian hyvin juustojen kaveriksi, mutta yhtä lailla erilaisten lihojen kylkeen hillokkeiden sijaan. Ja erinomaisilta ne maistuvat myös jogurtin kera aamupalalla. Valmistus onnistuu taatusti ihan joka ikiseltä ja pitkälle pääset, jos ulottuvillasi on rypäleitä, öljyä ja uuni. Siinä se, ei kun kokeilemaan!

Ainekset 4 – 8 annokseen:

500g (1 rasia) tummia viinirypäleitä

n.1 rkl oliiviöljyä tai muuta miedon makuista ja paiston kestävää öljyä (käytin spraypullossa olevaa öljyä ja suihkaisin rypäleitä muutaman kerran)

Halutessasi: mikäli kaipaat rypäleisiin hieman lisämakua ja ajattelit tarjoilla ne vaikkapa liharuokien kaverina, voit lisätä maun mukaan mausteita, kuten: n. ½ tl suolaa, pari tl timjamia, rouhaisu tai kaksi mustapippuria. Itse en yleensä laita mitään lisämausteita, sillä käytän rypäleitä myös jogurtin seassa.

Tee näin:

  • Laita uuni lämpenemään 200°C ja vuoraa uunivuoka/ -pelti leivinpaperilla.
  • Huuhtele rypäleet huolellisesti ja kuivaa ne keittiöpyyhkeellä.
  • Asettele rypäleet rankoineen leivinpaperin päälle, pirskottele/ suihkauta öljy rypäleiden päälle ja laita vuoka uuniin.
  • Paahda rypäleitä niin kauan, että ne alkavat halkeilla sekä hieman rypistyä ja ne muuttuvat pehmeiksi ja mehukkaiksi. Tähän menee noin 15-25 minuuttia rypäleiden koosta riippuen.
  • Ota vuoka uunista ja anna rypäleiden jäähtyä ihan hetki ennen kuin siirrät ne tarjoiluastiaan.
  • Tarjoa rypäleiden kaverina esimerkiksi erilaisia juustoja tai nostele niitä jogurttiannoksesi sekaan. Paahdetut rypäleet sopivat myös erinomaisesti erilaisten liharuokien kaveriksi hillokkeiden sijaan.

Rypäleet maistuvat mielestäni parhaimmilta juuri sillä hetkellä, kun saat ne uunista ulos, mutta eivät ne ole yhtään hullumpia hieman jäähtyneinä tai kylminäkään. Paahdetut rypäleet säilyvät ainakin neljän päivän ajan tiiviiseen rasiaan pakattuina jääkaapissa.

Ihanaa loppuvuotta kaikille,

Sanna

P.S. Onko sinulla Instagram-tili? Klikkaa tästä ja lähde seuraamaan minua ❤️
Löydät minut myös Facebookista ja sivulleni pääset tästä 😘

Sinua saattaa kiinnostaa myös nämäkirjoitukset

Joulunmakuiset pähkinäpalat:

https://lavidafresca.com/joulunmakuiset-pahkinapalat/

Kvinoa-porkkanalaatikko:

https://lavidafresca.com/kvinoa-porkkanalaatikko/

Suussasulava bataattilaatikko:

https://lavidafresca.com/suussasulava-bataattilaatikko/

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *