Terveellisempi suolainen piirakka

This blog post is available in the following languages:

 

 
Minä rakastan suolaisia piirakoita! Ne valmistuu helposti ja vaivattomasti, ja voisinpa melkein väittää, että kaikki tykkäävät niistä. Täytteitä vaihtamalla saat helposti muokattua piirakan jokaiseen makuun, ja ne ovat riittävän ruokaisia, kun tarjoilet niiden kaverina raikasta salaattia. Erinomaisia ne ovat myös se vuoksi, että niihin on helppo jemmata kaikki jääkaapin jämät sekä aimo annos vihanneksia 😉 .

Piirakan maku on niin hurmaava, ettet uskoisi sen olevan terveellistä!

Niin herkullisia kun ne suolaiset piirakat ovatkin, niin kaikki varmasti tietävät, etteivät ne nyt varsinaisesti mitään terveysruokaa ole. Vaikka valitsisit täytteiksi terveellisempiä vaihtoehtoja, on se perinteinen piirakkapohja joka tapauksessa täynnä epäterveellistä rasvaa ja valkoisia jauhoja.

Löysin tämän reseptin internetin ihmeellisestä maailmasta, kun etsin vaihtoehtoa sille tavispiirakalle, ja olin myyty heti ensimaistamiselta! Pohjan voi on korvattu avokadolla, ja sen jauhot eivät ole valkoisia. Alkuperäiseen reseptiin ei kuulunut munia, mutta omasta mielestäni ne tuovat sitä jotain piirakan täytteeseen.

Kokeile siis piirakkaa, jonka mausta et uskoisi sen olevan terveellistä, ja jätä vaikka kommentti, että mitä siitä pidit!

 

 spie1

 

 
Piirakka pohjaan tarvitset:
1 avokado
1 muna
2,5 dl täysjyväjauhoja tai ruisjauhoja (tai oikeastaan mitä tahansa jauhoja, jotka sopivat omaan ruokavalioosi)
1 tl suolaa tai yrttisuolaa
1 tl pizzamaustetta
ripaus cayennejauhetta tai paprikajauhetta

 

 Täytteeseen tarvitset:

n. 200-400 g (määrä riippuu vähän siitä, mitä kaikkea piirakkaasi lisäät) kanaa, kalaa, jauhelihaa, sieniä, kinkkua, fetaa, vuohenjuustoa ym.
+ runsaasti vihanneksia kuten paprikaa, sipulia, tomaatteja, kesäkurpitsaa, maissia, parsakaalia, parsaa, papuja, kikherneitä ym.
2 munaa
1 dl ruokakermaa
n 1 dl juustoraastetta (voit halutessasi jättää sen myös pois tai vaihtaa kevyempään versioon)
Mausteita riippuen siitä, mitä piirakkaasi tulee (yrttejä ja pippuria kasvispiirakkaan, tilliä ja sitruunapippuria kalaiseen versioon, kanamaustetta ja currya kanapiirakkaan)

Voit laittaa täytteeseen periaatteessa mitä tahansa kaapeistasi löytyy! Kana sienillä ja tomaatilla sekä lohi katkaravuilla ja parsalla ovat ehkä suosikkiyhdistelmäni tällä hetkellä 😛 . Erilaiset kasvispiiraat fetajuustolla toimivat myös aina. Omaan piirakkaani tuli tällä kertaa kourallinen herkkusieniä, 300g tex mex-maustettua kanaa, ¼ punaista paprikaa, hieman punasipulia sekä kourallinen kirsikkatomaatteja. Muna-kermaseoksen maustoin pizzamausteella ja yrttisuolalla. Kokeile rohkeasti, edellä mainitut ovat vain ehdotuksia!

 

Terveellisempi arki - uusi ryhmä Facebookissa!

Tervetuloa jakamaan vinkkejä ja linkkejä, omia tai muiden hyväksi todettuja reseptejä sekä treeniohjeita, joiden avulla meidän kaikkien on helpompi tavoitella sitä terveellisempää arkea ja elämäntyyliä.
Liity nyt

 

 
Tee näin:
• Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
• Muussaa avokado haarukalla kulhossa ja sekoita huolellisesti sen joukkoon munat ja pohjaan tulevat mausteet.
• Lisää jauhot ja sekoita, kunnes taikina on tasaista. Painele taikina käsin piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (laita pohjalle leivinpaperi tai käytä silikonista vuokaa, jotta pohja ei tarraa vuokaan kiinni). Mikäli taikina tarttuu kovin kiinni sormiisi, voit käyttää hieman extrajauhoja.
• Valmista täyte; pilko kasvikset (mikäli teet kasvisvoittoisen piiraan, niin kuullota kaikkia kasviksia pannulla hetken aikaa pienessä tilkassa öljyä, jotta niillä on aikaa pehmentyä kunnolla), kypsennä kana/kala/liha, ja mausta ne suosikkimausteillasi.
• Sekoita keskenään erillisessä kulhossa munat ja ruokakerma.
• Asettele täytteet piirakkapohjan päälle tasaisesti, kaada munaseos niiden päälle ja ripottele juustoraaste kaiken päälle niin halutessasi.
• Paista piirakkaa uunin keskitasolla n. 25 minuuttia.

 

 
spie2

 

 
Alkuperäisen reseptin löydät täältä:
http://thegoodmorning.indiedays.com/2013/08/11/suolainen-piirakkapohja-ilman-voita/

1 Comment

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *