Suussa sulavat suklaaherkut

This blog post is available in the following languages:

Mikäli Reese’s Peanut Butter Cups huutavat nimeäsi karkkihyllyllä, sinun kannattaa ehdottomasti jatkaa lukemista. Maistettuaan näitä suklaaherkkuja ensimmäisen kerran, mieheni totesi, että nämä ovat rehellisesti sanottuna paras terveellisempi herkku, minkä olen onnistunut yhteisten vuosiemme aikana pyöräyttämään. Nyt ollaan siis todellisen herkun äärellä 😉 . Resepti on myös siitä ihana, ettei se vaadi mitään erityisiä, kissojen ja koirien kanssa metsästettäviä raaka-aineita, ja näiden herkkupalojen valmistukseen ei mene edes puolta tuntia.

 

 

 

 Ainekset:
Pohja:
170g manteleita, sellaisenaan tai paahdettuina
25g kaakaojauhetta
ripaus merisuolaa
n. 200g taateleita, poista kivet

Mantelikerros:
250g mantelivoita (voit halutessasi käyttää mitä tahansa toista pähkinä-, tai siemenvoita)
1 rkl (15ml) vaahterasiirappia tai hunajaa
ripaus merisuolaa

Suklaakerros (ganache):
255g vegaanista tummaa suklaata, raakasuklaata tai mitä tahansa muuta suklaata, joka sopii omaan ruokavalioosi (itse käytin proteiinisuklaata MyProteinilta tällä kertaa)
100ml kookosmaitoa, kevyt
15g kookosöljyä

 

 Tee näin:
• Valmista ensin pohjakerros laittamalla pähkinät, kaakaojauhe ja merisuola blenderiin, ja anna sen käydä niin kauan, että seoksesta tulee jauhomaista. Kaada seos blenderin kulhosta ja laita sivuun odottamaan.
• Laita blenderin kulhoon taatelit, ja aja ne hienoksi. Mikäli taatelin palaset tarttuvat toisiinsa kiinni, erottele ne lusikalla toisistaan. Lisää kulhoon manteli-kaakaoseos, ja anna koneen käydä, kunnes pohjataikina on sekoittunut tasaisesti.
• Vuoraa pienehkö uunivuoka leivinpaperilla, ja levitä pohjataikina tasaisesti sen pohjalle. Yritä tehdä pohjasta mahdollisimman tiivis.

Mantelikerros:
• Sekoita huolellisesti pienessä kulhossa keskenään mantelivoi, hunaja tai vaahterasiirappi sekä suola.
• Levitä seos pohjakerroksen päälle mahdollisimman tasaisesti.
• Laita vuoka pakastimeen hetkeksi jähmettymään.

Suklaakerros:
• Pilko suklaa mahdollisimman pieniksi paloiksi ja laita ne kulhoon odottamaan. Laita kookosmaito ja –öljy toiseen kulhoon, ja kuumenna niitä mikrossa niin kauan, että seos on kuuma, muttei kiehuva. Voit totta kai kuumentaa seoksen myös kattilassa lieden päällä. Kaada kuuma seos suklaan päälle, sekoita ja anna suklaan sulaa.
• Vatkaa seosta huolellisesti hetken aikaa, jotta seoksesta tulee tasaista. Mikäli seos on vielä epätasaista, voit lämmittää sitä hieman lisää ja sekoittaa uudelleen.
• Ota vuoka pakastimesta ja kaada ganache mantelikerroksen päälle. Levitä se tasaisesti lusikalla.
• Mikäli sinulla on kiire päästä maistamaan näitä herkkupaloja, laita vuoka takaisin pakastimeen n. 5-10 minuutiksi. Suklaakerroksen pitäisi ehtiä jähmettyä sen verran, että pystyt pilkkomaan levyn palasiksi. Mikäli sinulla on aikaa odottaa, voit laittaa vuoan myös jääkaappiin jähmettymään, tällöin odota noin 30-60 minuuttia ennen leikkaamista.
• Leikkaa levy mieleisen kokoisiksi palasiksi.

Nautti välittömästi esimerkiksi kahvikupposen kaverina ja laita loput kannelliseen purkkiin. Säilyy jääkaapissa n. viikon, ja pakastimessa n. kuukauden.

 

❤️:Sanna

 

 

 

 Alkuperäisen reseptin löydät täältä:
https://minimalistbaker.com/no-bake-almond-butter-cup-bars/

 

 

 

P.S. Onko sinulla Instagram-tili? Klikkaa tästä ja lähde seuraamaan minua ❤️

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *