Sitruunainen pistaasi-kvinoasalaatti

This blog post is available in the following languages:

 

 
Grillikausi on jo varmasti avattu joka kodissa ja grillissä kypsyy toinen toistaa ihanampia herkkuja. Mutta mitä tarjota sen grillatun kanan tai kalan kanssa, mikäli pelkkä raikas salaatti kuulostaa liian kevyeltä? Jos keitetyt perunat alkaa olla jo nähty juttu, suosittelen kokeilemaan kvinoasalaattia!

Tämä sitruunaisen kirpakka kvinoasalaatti sopii erinomaisesti niin kanan kuin kalankin rinnalle ja miksei myös äyriäistenkin kaveriksi. Se on ihanan ruokaisaa ja pitää nälän loitolla pitkään, mutta silti erittäin kevyt lisuke. Halutessasi voit korvat kvinoan myös couscousilla tai bulgurilla, ne kaikki sopivat tähän ohjeeseen oikein hyvin. Yrttejä vaihtelemalla saat aina uudenlaisia makuelämyksiä ja löydät varmasti jokaiseen makuun sopivan yhdistelmän!

 

 

 

 
Ainekset (tästä riittää lisukkeeksi neljälle):
200g kvinoaa (raakapaino)
4dl vettä (lisää keitinveteen halutessasi kasvis- tai kanaliemikuutio)
yhden sitruunan mehu ja kuori raastettuna (raasta vain keltainen osa)
½ punasipuli tai noin 1 dl:n verran kevätsipulin varsia hienonnettuina
1 dl yrttejä hienonnettuna (kokeile esimerkiksi persiljaa, basilikaa tai minttua)
1 ½ dl pistaasipähkinöitä hienonnettuna
1 rkl öljyä tai voita sulatettuna
mustapippuria muutama reipas rouhaisu
suolaa tarvittaessa maun mukaan

 

 
Tee näin:
• Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaa (lisää liemikuutio keitinveteen halutessasi) ja anna sen hieman jäähtyä.
• Hienonna sipuli, yrtit ja pähkinät sekä purista sitruunasta mehu ja raasta sen kuori.
• Sekoita jäähtyneen kvinoan joukkoon öljy/ sulatettu voi, sitruunan mehu ja kuoriraaste, sipuli ja yrtit. Lisää pippuri ja sekoita hyvin.
• Lisää pähkinärouhe ja sekoita huolellisesti.
• Mikäli pistaasit on jo suolattuja, et välttämättä taritse enää lisäsuolaa. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
• Laita kvinoasalaatti tekeytymään jääkaappiin vähintään tunniksi, jotta maut sekoittuvat tasaisesti.
• Tarjoa kanan tai kalan lisukkeena.

 

 
❤️: Sanna

 

 

 

 

N.B. Do you have Instagram account? Click this and start following me there ❤️
If you prefer Facebook, you can find my page here ?

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *