Sitruunainen lohikastike linssipastalla

This blog post is available in the following languages:

 

 
Pastareseptejä on kovasti toivottu, joten tässä jakoon yksi nopea ja helppo lohipastaohje. Meillä kaikki tykkää syödä kalaa, mutta jostain kumman syystä teen sitä ihan liian harvoin, ottaen huomioon, miten vaivatonta sen valmistus on. Pitääkin tehdä kunnon ryhtiliike tämän asian suhteen!

Tuosta ohjeessa käytetystä linssipastasta muutama sananen, ennen kuin päästään itse reseptiin: Voit ihan hyvin korvata tuon punaisen linssipastan millä tahansa pastalla, joka sopii omaan ruokavalioosi, mutta itse tykkään tästä tosi paljon. Linssipasta on erittäin maukasta, monikäyttöistä (teen aika usein ihan perusmakaronilaatikon siitä tai tattaripastasta) ja proteiinipitoista verrattuna siihen ihan normipastaan eikä se aiheuta minkäänlaista turvonnutta tai epämukavaa oloa jälkeen päin. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan, ehkä sinäkin jäät tähän koukkuun!

 

 

 

 
Ainekset neljään annokseen:
1 sipuli
1-2 tl timjamia
3-4 dl ruokakermaa tai kookoskermaa, jos haluat vähän eksoottisempia vivahteita (kevytkermaa, mikäli se sopii paremmin ruokavalioosi, myös kaikki kasvipohjaiset käyvät)
500 g lohifileetä
1 sitruunan kuori ja mehu (raasta vain kuoren keltainen osa)
suolaa
mustapippuria muutama rouhaisu myllystä
tilkka öljyä
1 pussillinen (250g) punaista linssipastaa

rucolaa tai sitruunamelissaa annoksen viimeistelyyn
halutessasi parmesaanijuustoa

 

 
Tee näin:
• Laita vesi kiehumaan kattilaan ja valmista linssipasta pakkauksen ohjeen mukaan.
• Tee sillä välin kastike. Pilko sipuli pieneksi ja kuullota se pehmeäksi tilkassa öljyä.
• Lisää pannulle timjami, sitruunan mehu ja kuoriraaste sekä ruokakerma, kiehauta ja hauduta hetki.
• Mausta suolalla ja mustapippurilla.
• Kuutioi nahaton lohifilee pieniksi kuutioiksi. Sekoita lohikuutiot kuumaan kastikkeeseen ja anna kiehahtaa sen aikaa, että lohi kypsyy. Tarjoile keitetyn linssipastan kanssa.
• Lisää pinnalle rucolaa tai sitruunamelissaa ennen tarjoilua, ja raasta pinnalle vielä tuoretta parmesaania niin halutessasi.

 

 
?: Sanna

 

 

 

P.S. Onko sinulla Instagram-tili? Klikkaa tästä ja lähde seuraamaan minua ❤️
Löydät minut myös Facebookista ja sivulleni pääset tästä ?

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *