Simppeli tofukokkeli

This blog post is available in the following languages:

 

Oletko koskaan kokeillut tofukokkelia? Jos et, niin suosittelen korjaamaan tilanteen pikimmiten, sillä kyseessä on todellinen (vegaaninen) voittaja-aamupala! Se toimii erinomaisesti aamulla leivän ja hedelmien kaverina tai vaikkapa lounaalla suosikkilisukkeittesi kanssa. Ja jos jotain sattuisi jäämään yli, voit kätevästi purkittaa sen jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää.

Muutama sana tuosta suolasta ennen kuin päästään itse ohjeeseen. Voit tosiaan käyttää ihan mitä suolaa tahansa, mutta itse suosin tässä kohtaa mustaa suolaa (tunnetaan myös nimellä Kala namak), sillä se maistuu ihan kananmunalta. Usko pois ja maistuupa vielä tosi voimakkaasti, joten ihan pieni määrä kerrallaan kannattaa sitä lisätä. Nimestään huolimatta tämä erikoissuola ei todellisuudessa edes ole mustan väristä, mutta se todella antaa sen munanmakuisen loppusilauksen kokkeliin. Onpa tällä reseptillä onnistuttu hämäämään ja hurmaamaan ihan sekasyöjiäkin, kiitos tuon mustan suolan.

 

 

Ainekset kahteen annokseen:
~220g maustamatonta, kiinteää tofua
1 rkl paistamiseen soveltuvaa öljyä
2 rkl ravintohiivahiutaleita
½ tl kurkumaa
¼ tl mustaa suolaa TAI sitä suolaa, mitä kaapistasi löytyy (lisää suolaa tarvittaessa valmiin annoksen päälle)
~ ½ dl soijamaitoa

 

Halutessasi lisämakua, lisää joitain näistä:
1/4 tsp onion Powder
1/8 tsp ground black pepper
1/2 tsp red bell pepper powder
1/2 tsp garlic powder
1 tsp Dijon Mustard

Tarjoiluun:
Tuoreita yrttejä silputtuina (ruohosipulia, persiljaa, korianteria…)

 

Terveellisempi arki - uusi ryhmä Facebookissa!

Tervetuloa jakamaan vinkkejä ja linkkejä, omia tai muiden hyväksi todettuja reseptejä sekä treeniohjeita, joiden avulla meidän kaikkien on helpompi tavoitella sitä terveellisempää arkea ja elämäntyyliä.
Liity nyt

 

Tee näin:
• Murskaa tofu haarukalla sopivan kokoiseksi ”kokkeliksi”.
• Sekoita pienessä kulhossa keskenään ravintohiivahiutaleet, kurkuma, suola ja mahdolliset lisämausteet. Lisää joukkoon soijamaito ja sekoita huolellisesti.
• Lorauta öljy paistinpannulle ja kun pannu on lämmennyt, lisää tofumurska ja paista sitä, kunnes se on saanut hieman väriä. Kääntele tofua varovasti, jottei se murskaannu liikaa.
• Kääntele joukkoon mausteseos ja paista kokkelia niin kauan, että koostumus on mielestäsi sopiva. Itse tykkään jättää kokkelin hieman kosteaksi, mutta tofu imee kyllä itseensä nestettä, mikäli hieman kuivempi on sinun makuusi.
• Jaa tofukokkeli lautasille ja ripottele pinnalle tuoreita yrttejä silputtuina. Tarjoile vaikkapa paahdetun leivän ja suosikkilisukkeittesi kanssa.

Jos tofukokkelia jää yli, niin se säilyy hyvänä rasiaan suljettuna jääkaapissa ainakin kolmen päivän ajan ja sen voi lämmittää uudelleen.

 

❤️: Sanna

 

 

P.S. Onko sinulla Instagram-tili? Klikkaa tästä ja lähde seuraamaan minua ❤️
Löydät minut myös Facebookista ja sivulleni pääset tästä 😘

 

Sinua saattaa kiinnostaa myös nämäkirjoitukset

Kikhernemunakas eli munaton munakas:
https://lavidafresca.com/kikhernemunakas-eli-munaton-munakas/

Pehmeä vegaaninen toffee:
https://lavidafresca.com/pehmea-vegaaninen-toffee/

Trooppiset vatsaa hellivät energiapallot:
https://lavidafresca.com/trooppiset-vatsaa-hellivat-energiapallot/

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *