Proteiinipitoinen marjapiirakka

This blog post is available in the following languages:

Rahkapiirakka on ainakin oman lapsuuteni klassikkoleivonnainen, mutta valitettavasti se ei ole ravitsemuksellisesti sieltä terveellisemmästä päästä. Onhan siinä tosin trendikkäänäkin pidettyä proteiinipitoista maitorahkaa 😉 . Mutta hei, äskettäin löysin tämän rahkapiirakkaohjeen, joka on terveellinen, täynnä proteiinia ja vieläpä erittäin herkullisen makuista. Se ei sisällä öljyjä tai valkoista sokeria, ja voit valmistaa sen tarvittaessa gluteenittomista raaka-aineista!

Mikäli mustikat eivät ole suosikkejasi, voit aina korvata ne joillain muilla marjoilla tai hedelmillä, kuten vadelmilla tai mangolla ja päärynällä. Itse käytin tällä kertaa sekä mustikoita että vadelmia, koska poikamme sitä vaatimalla vaati 😉 .

 

 berry pie1

 

 Piirakkapohja:
1 dl kaurahiutaleita
ripaus kanelia
ripaus vaniljajauhetta
½ tl kardemummaa
½ dl kaurajauhoja (gluteeniton vaihtoehto: mantelijauhoja tai gluteeniton jauhoseos)
2-3 tl makeutusta (hunajaa, kookossokeria, vaahterasiirappia, steviaa, Karppi-sokeria… määrä riippuu ihan käytettävästä makeuttajasta)
1 muna
1 dl maustamatonta maitorahkaa

Täyte:
2,5 dl maustamatonta maitorahkaa
1 muna
2-3 tl makeutusta (hunajaa, kookossokeria, vaahterasiirappia, steviaa, Karppi-sokeria… määrä riippuu ihan käytettävästä makeuttajasta)
2-3 dl mustikoita (tai ihan mitä tahansa marjoja tai hedelmiä)

Tee näin:
• Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
• Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenään kulhossa.
• Laita leivinpaperi joko piirakka- tai irtopohjavuoan pohjalle, ja painele seos tiiviisti sen pohjalle.
• Paista uunissa n.15-20 minuuttia.

Terveellinen ja maistuva piirakkapohja on nyt valmis, joten siirrytään valmistamaan täytettä.

• Sekoita hyvin kaikki täytteen ainekset kulhossa keskenään, ja kaada seos esipaistetun pohjan päälle.
• Laita piirakka uuniin ja paista n. 15-20 minuuttia.
• Anna piirakan jäähtyä vähintään vartin verran ennen kuin siirrät sen pois vuoasta.

Tarjoile joko lämpimänä tai kylmänä, itse taidan pitää enemmän jääkaappikylmästä 😛 .

 

 berry pie2

 

 
Alkuperäisen reseptin löydät täältä:
http://terveellisetherkut.fitfashion.fi/2015/03/13/proteiinipitoinen-mustikkarahkapiirakka/

11 Comments

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *