Persimon- granaattiomenasalaatti

This blog post is available in the following languages:

 

Rakastan persimoneja yli kaiken, kukapa ei niistä tykkäisi! Ne ovat täydellinen lisä aamupuuroni joukkoon, maukas välipala ja sopivat niin kylmiin kuin lämpimiinkin ruokiin. Kaikista ihanista talvisista jälkkäreistä nyt puhumattakaan!

Tämä salaatti on kaikessa yksinkertaisuudessaan tosi nopeasti valmistuva, hedelmäisen makea ja ihanan värikäs lisä ruokapöytään kaiken tämän pimeyden ja harmauden keskellä. Salaatti sopii erinomaisesti kaikkien vaaleiden lihojen ja mietojen kalojen kaveriksi, miksei myös juustotarjottimen rinnalle. Se on myös todella kiva ja juhlava lisuke, joten suosittelen tekemään sitä tarjolle pikkujouluihin niiden perinteisten pipareiden ja juustojen rinnalle sekä joulupöytään keventämään ja raikastamaan niitä tuhdimpia jouluherkkuja.

Mikäli pistaasit eivät ole suosikkejasi, voit korvata ne aivan mainiosti pekaanipähkinöillä. Myös salaatit voit valita ihan oman makusi tai lähikaupan valikoiman mukaan, kaikki ne sopivat taatusti yhteen persimonin ja granaattiomenan kanssa.

 

 

Ainekset (tästä tulee lisukesalaatti noin neljälle henkilölle):

2 isoa (tai 3 pienempää) persimonia/ sharon hedelmää/ kakia, kypsiä, mutta napakoita
noin 200g lehteviä salaatteja valintasi mukaan (itselläni oli tässä babypinaattia, vuonankaalia sekä rucolaa) pestynä ja revittyinä isohkoiksi paloiksi
1 pallo (200g) burrataa tai mozzarellaa tai saman verran minimozzarellapalloja
yhden granaattiomenan siemenet
1dl kuorittuja ja pienemmäksi rouhittuja pistaaseja + ½ -1 tl suolaa (mikäli pistaasit ovat jo suolattuja, älä lisää suolaa!)

 

Terveellisempi arki - uusi ryhmä Facebookissa!

Tervetuloa jakamaan vinkkejä ja linkkejä, omia tai muiden hyväksi todettuja reseptejä sekä treeniohjeita, joiden avulla meidän kaikkien on helpompi tavoitella sitä terveellisempää arkea ja elämäntyyliä.
Liity nyt

 

Tee näin:
• Mikäli käyttämäsi pistaasit ovat jo suolattuja, voit hypätä tämän kohdan yli. Jos pähkinät puolestaan ovat naturelleja, aloita salaatin teko niiden paahtamisella.:
Paahda pistaaseja pannulla keskilämmöllä sekoittaen niitä koko ajan, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä ja niistä lähtee ihana tuoksu. Tähän menee max pari minuuttia. Ripottele pistaaseiden pinnalle hieman suolaa, sekoita hyvin ja anna jäähtyä täysin. Rouhi pienemmiksi.

• Asettele salaatit isolle tarjoilulautaselle tai salaattikulhoon.
• Siivuta persimonit ja asettele ne salaattien päälle haluamallasi tavalla yhdessä granaattiomenan siementen ja burratan/ mozzarellan kanssa. Mozzarella kannattaa repiä pienemmiksi paloiksi, jolloin se on helpommin tarjottava. Myös minimozzarellapallot voit halutessasi puolittaa.
• Viimeistele salaatti pistaasirouheella.

Tarjoile salaatti esimerkiksi balsamicon, sitruunaisen vinaigretten tai öljyn kanssa.

 

❤️: Sanna

 

 

P.S. Onko sinulla Instagram-tili? Klikkaa tästä ja lähde seuraamaan minua ❤️
Löydät minut myös Facebookista ja sivulleni pääset tästä ?

 

Sinua saattaa kiinnostaa myös nämäkirjoitukset

Nopea lounassalaatti paneer-juuston kera:
https://lavidafresca.com/nopea-lounassalaatti-paneer-juuston-kera/

Sitruunainen pistaasi-kvinoasalaatti:
https://lavidafresca.com/sitruunainen-pistaasi-kvinoasalaatti/

Kvinoa- porkkanalaatikko:
https://lavidafresca.com/kvinoa-porkkanalaatikko/

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *