Paahdettu punajuurihummus

This blog post is available in the following languages:

 

Mikäli se tavallinen hummus alkaa olla jo nähty juttu, kannattaa sinun ehdottomasti kokeilla tätä värikkäämpää versiota siitä! Se saattaa näyttää arveluttavalta (kuten mieheni kauniisti ilmaisi asian…), mutta usko pois, se maistuu superherkulliselta ja on kivaa vaihtelua sille perinteiselle versiolle. Ja vaikka et olisikaan punajuurien ylin ystävä, niin unohda hetkeksi epäilyt ja anna tälle mahdollisuus, punajuuri ei oikeasti maistu kovin voimakkaasti tässä hummuksessa.

 

beet hummus1

 

Annos noin 4-6 hengelle:
2 keskikokoista punajuurta
1 tölkillinen (400g) kikherneitä, huuhdeltuina ja valutettuina (voit toki myös itse keittää ne, tällöin noudata pakkauksen kypsennysohjeita)
2 rkl tahinia (suosi naturel-versiota ilman ylimääräisiä öljyjä ja lisättyä suolaa)
1-2 valkosipulin kynttä
1 rkl sitruunamehua
½ -1 tl suolaa
¼ kuminaa
ripaus mustapippuria
lisää tarvittaessa hieman vettä, mikäli hummus on makuusi liian paksua

 

Tee näin:
• Kääri punajuuret folioon, ja paahda niitä 200 asteisessa uunissa 1-2 tuntia tai kunnes ne ovat täysin pehmenneet. Ota ne pois uunista ja anna jäähtyä täysin. Tämän jälkeen kuori ja pilko ne lohkoiksi.

• Laita punajuuren palaset ja kaikki muut ainekset blenderiin tai monitoimikoneeseen ja anna koneen käydä, kunnes seos on tasaista. Mikäli seos näyttää liian paksulta, niin lisää hieman vettä tässä vaiheessa.

• Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.

Tarjoile punajuurihummus ihan niin kuin käyttäisit sitä perinteistäkin hummusta esimerkiksi dippinä kasvistikkujen kanssa tai levitteenä hapankorppujen tai lempisuolakeksiesi päällä.

Hummus säilyy hyvänä noin viikon verran jääkaapissa tiiviissä rasiassa. Voit myös hyvin pakastaa osan siitä, mutta koostumus saattaa hieman muuttua, kun sulatat sen. Makuun se ei kuitenkaan vaikuta 😉 .

 

❤️: Sanna

 

beet hummus2

beet hummus3

 

Alkuperäisen reseptin löydät täältä:
https://www.bloglovin.com/blogs/hovkonditorn-2280015/roasted-beetroot-hummus-4871141301

 

P.S. Onko sinulla Instagram-tili? Klikkaa tästä ja lähde seuraamaan minua ❤️
Löydät minut myös Facebookista ja sivulleni pääset tästä 😘

1 Comment

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *