Minun ruokafilosofiani

This blog post is available in the following languages:

 

Saan usein teiltä kysymyksiä liittyen ruokavaliooni ja päivittäin käyttämiini ruoka-aineisiin. Käytänkö maito- tai viljatuotteita, olenko kasvissyöjä ja mitä ajattelen eri rasvanlähteistä? Ensinnäkin, se minkälaista ruokavaliota haluan noudattaa ja minkälaista ruokaa tarjoan perheelleni, on perusajatukseltaan hyvin yksinkertainen: yritän syödä terveellisesti suurimman osan ajasta. Ja silloin kun en näin tee, nautin jokaisesta herkkupalasta täysillä ilman minkäänlaista huonoa omaatuntoa. Minä siis oikeasti nautin hyvästä ruoasta ja rakastan käydä ulkona syömässä ja kun syön kaikkea kohtuudella, on lopputuloksena hyvinvoiva keho ja onnellinen mieli.

Aina ei kuitenkaan ole ollut näin ja on ollut kausia, jolloin olen kokeillut ja jopa käyttänyt ihan säännöllisesti yhtä jos toista ”terveelliseksi” luokiteltua tuotetta (on ollut vähärasvaista, -sokerista, -hiilihydraattista, jne.), mutta nykyään suosin oikeata, mahdollisimman puhdasta ruokaa. Ruokaa joka ei parhaassa tapauksessa vaadi minkäänlaista etikettiä ja jos tarvitseekin, niin raaka-aineet listassa ovat tunnistettavia. Ruokia, jotka jättää minulle hyvän olon. Tästä syystä en myöskään tykkää syödä ateriankorvikkeita lukuun ottamatta Ambronitea, joka on meillä lähes jokapäiväisessä käytössä (Jos et vielä tiedä, että mistä oikein puhun, sinun kannattaa lukea tämä kirjoitus.). Ennemmin valitsen pienemmän annoksen oikeista raaka-aineista valmistettua ruokaa/ herkkua, kuin isomman annoksen ties mistä valmistettua feikkiruokaa, joka saa vatsani todennäköisesti solmuun jossain kohtaa. Ja tällä periaatteella valmistan myös koko muun perheen ateriat.

 

 

Näin me siis syömme:

Paljon kasviksia ja kasviperäisiä tuotteita. Koko meidän perhe syö päivittäin paljon hedelmiä ja kasviksia, palkokasveja, siemeniä ja pähkinöitä. Pääasiassa tuoreita ja mahdollisuuksien mukaan paikallisesti tuotettuja (siis miten ihanaa onkaan käydä torilla hakemassa pienviljelijöiltä ties mitä herkkuja!), mutta myös pakasteita jonkin verran. Paljon lisäaineita ja muutenkin kovin käsiteltyjä tuotteita en edes viitsi ostaa kotiin, ne kun ei edes maistu hyviltä. Me emme siis missään nimessä ole kasvissyöjiä, mutta syödään tosi kasvispainotteisesti. Toisinaan ”kätken” kasvikset vaikkapa lihamurekkeen tai makaronilaatikon sekaan, jolloin minun ei tarvitse perustella tuolle 4-vuotiaalle, että miksi tänäänkin on lautasella jotain vihertävää 😉 . Uskon, että näin syömällä me saamme riittävästi ravinteita, jotka pitävät meidät terveinä, kun pahimmat flunssasesongit iskee koulussa ja työpaikoilla päälle.

Viljatuotteet. Leipoessani ja ruokaa laittaessani pyrin välttelemään kaikkia erittäin käsiteltyjä ja ”höttöisiä” tuotteita ja ostan esimerkiksi todella harvoin vehnäjauhoja tai valkoista pastaa kotiin (ainoastaan täysjyväversioita). Me emme kuitenkaan kieltäydy leipomoiden herkuista tai synttärikakuista ystävien luona, vaan syömme ihan juuri sitä mitä on tarjolla. Syömme myös tosi usein pastaa (pojan ehdoton suosikki!), mutta se on usein tehty joko punaisista linsseistä tai tattarista. Myös kvinoaa ja täysjyväcouscousia tulee tehtyä useammin kuin riisiä.

Leipoessani kotona käytän yleensä kaura-, ohra, tai ruisjauhoja sekä paljon erilaisia puurohiutaleita sekä leseitä. Tiedän, että kehoni protestoi (kukapa haluaisi vapaaehtoisesti riesakseen päänsärkyä, turvotusta, vatsanväänteitä, väsymystä tai hikoilua) joka kerta, jos syön liikaa vaikkapa valkoisista vehnäjauhoista tehtyjä sokerisia herkkuja, mutta toisinaan mieli kaipaa juuri niitä 😉 . Mutta tässäkin kohtaa toimii se tasapaino! Olen tähän päivään mennessä oppinut aika hyvin ne omat rajani, joten osaan suunnitella ja tasapainottaa tilannetta sitten niillä päivän muilla aterioilla eikä lopputulema ole välttämättä enää niin katastrofaalinen.

 

 

Maitotuotteet. Kyllä, meillä syödään maitotuotteita päivittäin ja tästä saankin usein palautetta/ kyselyitä lukijoiltani. Meillä käytetään lehmän maidosta valmistettua jogurttia, rahkaa, juustoa, jäätelöä, kahvia maidossa, jne., mutta ihan yhtä lailla paljon kasvipohjaisia tuotteita. Suhteet menee varmaankin noin 50-50. Meillä ei ole oikeastaan ollut mitään varsinaista syytä jättää maitoa pois ruokavaliostamme ( pysytään suht terveinä, iho on kunnossa, paino pysyy samana, olo ei ole tukkoinen…), joten näin edetään nyt ainakin tällä hetkellä. Karsin kuitenkin maitotuotteet minimiin esimerkiksi siinä kohtaa, jos joku meillä sairastuu flunssaan, sillä olen huomannut sen nopeuttavan paranemisprosessia (maitotuotteet saattavat lisätä limaisuutta/ tukkosuutta).

 

Terveellisempi arki - uusi ryhmä Facebookissa!

Tervetuloa jakamaan vinkkejä ja linkkejä, omia tai muiden hyväksi todettuja reseptejä sekä treeniohjeita, joiden avulla meidän kaikkien on helpompi tavoitella sitä terveellisempää arkea ja elämäntyyliä.
Liity nyt

 

Sokerit. Valkoista, puhdistettua sokeria käytän tosi harvoin kotona, mutta kyllä meillä ihan peruskaupan karkkeja ja suklaita syödään karkkipäivinä. Tai ainakin nuo pojat syö, itse en ole niinkään karkin perään vaan jäätelö on se minun juttuni. Ja sen siis syön ihan sellaisena kaupan versiona sokereineen päivineen silloin, kun siltä tuntuu ;). Ja kuten jo mainitsin, niin kyllä me ne kodin ulkopuolella syötävät pullat ja muut herkut ostetaan ihan samoista paikoista kuin muutkin. Ei elämästä kannata tehdä turhan vaikeata, jos ei ole esim. allergioita tai muita terveydellisiä syitä rajoittaa tiettyjä ruoka-aineita!

Leipoessani käytän pääasiassa kookossokeria, hunajaa, agavesiirappia, muussattua banaania tai Medjool-taateleita. Keinotekoisia makeutusaineita en oikeastaan tykkää käyttää oikuttelevan vatsani vuoksi, tosin Karppisokeri/ erytritoli on tässä kohtaa poikkeus. Se on luonnollista eikä aiheuta minkäänlaisia ikäviä sivuoireita ja se maistuu lähes tavalliselta sokerilta (maku ei ole ehkö ihan yhtä makea/ voimakas). Toimii siis täydellisesti niissä tilanteissa, kun haluan jostain syystä leipoa vähäkalorisemmin tai vähähiilihydraattisia herkkuja.

 

 

Liha. Meillä syödään kaiken laista lihaa, kanaa ja kalaa, mutta suosin paljon kala- ja mereneläväruokia. Kanaa tulee tehtyä usein, koska siitä nyt vaan on helppoa ja nopeaa valmistaa koko perheen suosikkiruokia. Mitään jalosteita ja valmiiksi marinoituja juttuja ei tule kovin usein ostettua, mutta kyllä sinne hodarin väliin aina se ihan kaupan valmisnakki sujahtaa. Oikea ja puhdas ruoka vie kyllä voiton einesruoista, mutta hyvä kotitekoinen hampurilainen silloin tällöin ei taatusti tapa ketään!

Rasvan lähteistä. Oi tämä usein keskustelua ja kuumia tunteita herättävä aihe; rasvat! Itse en usko, että kenenkään meistä tulisi käyttää vain jotain tiettyä rasvan lähdettä, joten meillä syödään niitä vaihdellen. Pääasiassa meillä on käytössä oliivi-, kookos- ja avokadoöljyt, mutta myös ihan kunnon voi sekä kookosmanna riippuen vähän siitä, että mitä keittiössä on valmistumassa. Toisinaan myös seesami- ja pellavansiemenöljy. Meillä menee myös ihan älyttömät määrät pähkinöitä (yleensä kotona on ainakin kolmea eri laatua kerrallaan), avokadoja sekä rasvaisia kaloja. Ja kuten huomata saattaa, rasvat ei siis ole mitään vihollisia ja kaikki me niitä tarvitaan tasapainoiseen ruokavalioon.

Tässä tämä ruokafilosofiani siis lyhykäisyydessään, kaikki perustuu balanssiin. Suhtaudun ruokaan toisinaan aika intohimoisestikin enkä syö vain saadakseni energiaa, vaan koska ruoka nyt on vaan niin hyvää. Syön kaikkea kohtuudella niin kauan, kun lopputulema on hyvä olo. Ja totta kai toisinaan tulee vedettyä sokeri- ja höttö-överit, mutta se on ihan ok ja normaalia! Seuraavalla kerralla muistankin sitten toivottavasti, että miltä se olo tuntuikaan edellisten överien jälkeen 😉 .

 

Jäikö joku asia vielä mainitsematta tai mietityttämään? Sana on vapaa kommenttikentässä!

 

❤️: Sanna

 

P.S. Onko sinulla Instagram-tili? Klikkaa tästä ja lähde seuraamaan minua ❤️
Löydät minut myös Facebookista ja sivulleni pääset tästä ?

 

Sinua saattaa kiinnostaa myös nämäkirjoitukset

5 erinomaista syytä käyttää Ambronitea:
https://lavidafresca.com/5-erinomaista-syyta-kayttaa-ambronitea/

Oletko stressaantunut? Karsi nämä ruoka-aineet pois ruokavaliostasi voidaksesi paremmin:
https://lavidafresca.com/oletko-stressaantunut-karsi-nama-ruoka-aineet-pois-ruokavaliostasi-voidaksesi-paremmin/

Rautapitoisten ruokien Top 6:
https://lavidafresca.com/rautapitoisten-ruokien-top-6/

1 Comment

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *