Mini Frittatat eli munakasmuffinssit

This blog post is available in the following languages:

 

 
Frittatat eli munakasmuffinssit ovat täydellisiä kiireisiin aamuihin, sillä voit valmistaa ne jo hyvissä ajoin etukäteen ja tarvittaessa vaikka pakastaa. Ne ovat myös varma hitti viikonlopun brunssilla ja käteviä ottaa mukaan vaikka piknikille! Voit halutessasi tehdä jokaisesta muffinssista erilaisen (jokaiselle jotain, tiedäthän!) ja näihin herkkuihin kätket myös helposti kaikki jääkaapin rippeet 😉. Munakasmuffinssit ovat täynnä proteiinia ja ne pitävät sinut kylläisenä aina lounasaikaan saakka.

 

 

 

 
Ainekset 12 muffinssiin:
7 munaa
3 munanvalkuaista
1 – 1 ½ tl suolaa tai maun mukaan (jos käytät kovin suolaisia täytteitä, niin lisää harkiten ja vähän kerrallaan)
½ tl mustapippuria rouhittuna tai maun mukaan
mitä tahansa muita mausteita täytteiden mukaan

Valitse esimerkiksi seuraavista 2-3 jokaiseen muffinssiin:
lehtikaalia tai baby pinaattia silputtuna
tomaattikuutioita
aurinkokuivattuja tomaatteja pienittyinä
jalapenoja pienittyinä
sipulia pieneksi pilkottuna
paprikaa kuutioituna
parsakaalia pieneksi pilkottuna
sieniä pilkottuina
parmesaania/ vuohenjuustoa/ fetaa/ cheddaria murusteltuina
basilikaa / ruohosipulia pieneksi silputtuna
mozzarellaa revittynä
kanaa/ kinkkua/ pekonia/ savukalaa/ graavilohta pienittynä
Periaatteessa voit siis lisätä juuri sitä, mitä mielesi tekee tai mitä kaapista löytyy 😉.

 

 
Tee näin:
• Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
• Itse tykkään käyttää silikonisia vuokia, sillä niistä nämä munakasmuffinssit irtoavat kuin itsestään, mutta myös ihan tavallinen pelti käy. Tässä tapauksessa öljyä jokainen vuoka huolellisesti. Laita sivuun odottamaan.
• Vatkaa munat ja munanvalkuaiset kulhossa keskenään sekaisin ja lisää haluamasi mausteet.
• Laita jokaiseen muffinivuokaan 2-3 täytettä yllä olevasta listasta. Kokeile esimerkiksi feta + pinaatti + aurinkokuivattu tomaatti tai kana + herkkusieni + tomaatti. Kokeile rohkeasti erilaisia yhdistelmiä!
• Kaada munaseos tasaisesti jokaiseen vuokaan niin, että noin 2/3 vuoasta täyttyy.
• Paista munakasmuffinsseja uunissa noin 20 minuutin ajan tai niin kauan, että keskelle työnnettyyn hammastikkuun ei enää tartu mitään.
• Nauti välittömästi tai anna jäähtyä täysin. Tämän jälkeen voit pakata ne joko minigrip-pusseihin tai (lasiseen) kannelliseen rasiaan.

Säilytä joko jääkaapissa tai pakastimessa ja lämmitä mikrossa 30-40 sekunnin ajan niin halutessasi.

 

 
❤️: Sanna

 

 

 

 

P.S. Onko sinulla Instagram-tili? Klikkaa tästä ja lähde seuraamaan minua ❤️
Löydät minut myös Facebookista ja sivulleni pääset tästä 😘

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *