Mehevä bataattibrownie

This blog post is available in the following languages:

Nämä browniet lyövät sinut todennäköisesti ällikällä, niin ainakin kävi allekirjoittaneelle. Aineksia tarvitset vain kourallisen, mutta tahdonvoimaa sitäkin enemmän, jottet söisi koko taikinaa ennen kuin se ehtii uuniin asti. Vaikka taikina on suoraan sanottuna ihan sairaan hyvää, niin paistettu lopputulos on myös niin ikään taivaallisen hyvää, etkä todennäköisesti pysty lopettamaan näiden syömistä ennen kuin koko erä on kadonnut parempiin suihin.

Yritin parhaani mukaan säveltää sellaisen reseptin, joka EI sisällä papuja, banaania, tofua, taateleita eikä pellavansimenrouhetta (teidän lukijoiden toiveiden mukaisesti!), mutta olisi kuitenkin ihanan kostea sekä vegaaninen. Ja mielestäni onnistuin tässä enemmän kuin hyvin! Nämä browniet ovat muuten myös gluteenittomia sekä maidottomia, joten toivottavasti tykkäätte näistä.

Yksi asia vielä ennen kuin päästään itse reseptiin. Nämä browniet ovat erittäin meheviä ja suklaisen makuisia jo ihan itsessään eikä kuorrute näin ollen ole millään lailla pakollinen. Kuorrute tuo kuitenkin pienen kivan lisän ja tekevät lopputuloksesta juhlavamman, joten ajattelin sen ohjeen tähän kaiken varalta lisätä. Itse tykkään näistä melkeinpä (mutta vain melkein 😉 ) jopa enemmän ilman kuorrutetta, mutta mikäli olet todellinen suklaafani ja överit on parempi kuin vajarit kun kyse on suklaasta, niin silloin ehdottomasti tee kuorrute.

Ainekset:
1 pieni bataatti muussattuna (noin 2dl), voit myös käyttää bataattisosetta
2 ½ dl maapähkinä- tai mantelivoita TAI allergiaystävälliseen versioon auringonkukansiemenlevitettä tai tahinia (katsothan ettei purkki sisällä mitään muuta kuin pähkinöitä/ siemeniä)
1 tl vaniljauutetta
2 dl (kasvi)maitoa valintasi mukaan, itse käytän yleensä mantelimaitoa (mikäli käytät bataattisosetta ja se on kovin löysää, voit vähentää hieman maidon määrää)
¾ dl (gluteenittomia) kaurajauhoja tai spelttijauhoja
1 ½ dl erytritolia tai ksylitolia (voit käyttää myös halutessasi vaikkapa kookossokeria)
¾ dl kaakaojauhetta
1 ½ tl ruokasoodaa
ripaus suolaa

Halutessasi: noin desin verran suklaata valintasi mukaan pieneksi rouhittuna (on kyllä suklaista brownieta muutenkin, mutta jos olet tosi fani, niin lisää ehdottomasti)

Kuorrute:
1 ¼ dl kookosöljyä sulatettuna
1 ¼ dl kaakaojauhetta
2-4 rkl vaahtera- tai agavesiirappia (riippuu siitä, miten makeasta pidät, maistamalla selviää)

Terveellisempi arki - uusi ryhmä Facebookissa!

Tervetuloa jakamaan vinkkejä ja linkkejä, omia tai muiden hyväksi todettuja reseptejä sekä treeniohjeita, joiden avulla meidän kaikkien on helpompi tavoitella sitä terveellisempää arkea ja elämäntyyliä.
Liity nyt

Tee näin:
• Laita uuni lämpenemään 160 C°.
• Vuoraa pieni uunivuoka leivinpaperilla ja laita sivuun odottamaan.
• Kuori kypsä bataatti (Mikäli minulla ei ole kypsää bataattia valmiina, valmistan sen yleensä nopeasti mikrossa) ja muussaa se hienoksi haarukalla. Lisää tarvittaessa hieman vettä helpottaaksesi hommaa. Mikäli mahdolliset sattumat eivät ole sinun juttusi, kannattaa bataatti soseuttaa pienen vesitilkan kanssa vaikka sauvasekoittimella.
• Lämmitä pähkinävoita sen verran mikrossa, että siitä tulee juoksevampaa ja vatkaa sen joukkoon muussattu bataatti, maito valintasi mukaan sekä vaniljauute.
• Sekoita toisessa kulhossa keskenään loput ainekset mahdollista suklaata lukuun ottamatta.
• Kaada kuivat ainekset märkien joukkoon ja sekoita huolellisesti. Kääntele joukkoon halutessasi rouhittu suklaa.
• Kaada taikina leivinpaperin päälle ja tasoita pinta.
• Paista uunin keskiosassa noin 15-20 minuutin ajan brownieta koko ajan silmällä pitäen. Brownien kuulu näyttää hieman ”keskeneräiseltä”, kun otat sen uunista ulos, mutta kostean lopputuloksen kannalta kannattaa varoa ylipaistamista.
• Anna brownien jäähtyä hetken aikaa huoneenlämmössä ja valmista sillä aikaa kuorrute, mikäli haluat sitä käyttää.
• Kuten jo aiemmin mainitsin, nämä browniet ovat suussasulavia myös ilman kuorrutetta, joten sen käyttö ei millään lailla ole pakollista. Mikäli päädyt skippaamaan kuorrutteen, laita vuoka jääkaappiin. Browniet jähmettyvät ja tiivistyvät kylmässä muutaman tunnin kuluessa ja ovat herkullisia sekä helpommin leikattavia. Mikäli maltat odottaa yön yli, niin aina parempi.

Kuorrutus:
• Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään pienessä kattilassa ja lämmitä seosta sen verran, että saat siitä tasaisen ohuen kastikkeen.
• Kaada kuorrute tasaisesti brownielevyn päälle ja anna jäähtyä hetken aikaa pöydällä.
• Peitä vuoka kevyesti ja laita jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi, mieluummin yön yli.
• Leikkaa brownielevy haluamasi kokoisiin annospaloihin ja tarjoile ne marjojen, marja- tai hedelmäsoseen tai vaikka mangokuutioiden kera.

Browniet säilyvät hyvinä jääkaapissa kannellisessa rasiassa ainakin neljän päivän ajan.

💛: Sanna

P.S. Onko sinulla Instagram-tili? Klikkaa tästä ja lähde seuraamaan minua ❤️
Löydät minut myös Facebookista ja sivulleni pääset tästä 😘

Sinua saattaa kiinnostaa myös nämäkirjoitukset

Chick Blondies eli kikherneblondiet:
https://lavidafresca.com/chick-blondies-eli-kikherneblondiet/

Mehevä taateli brownie vadelmilla:
https://lavidafresca.com/meheva-taatelibrownie-vadelmilla/

Gluteenittomat mustapapusuklaabrowniet:
https://lavidafresca.com/gluteenittomat-mustapapu-suklaabrowniet/

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *