Kookosöljyssä paahdetut bataattikuutiot

This blog post is available in the following languages:

Syksy tulee, oletko valmis? Kenellekään ei varmaan tule yllätyksenä, että bataatti kuuluu meidän perheen suosikkeihin ja erityisesti nämä kookosöljyssä paahdetut bataattikuutiot ovat tainneet tulla jäädäkseen. Rapsakan kuoren alta löytyy vastustamattoman pehmeä ja herkullinen sisus ja ne ovat siis ihan täydellisiä sekä kylminä että lämpiminä jo ihan itsekseen, mutta toimivat erinomaisesti lisukkeena ja salaattien sekä vaikkapa trendikkäiden poke bowlien seassa.

Muutama huomionarvoinen seikka ennen kuin päästään itse reseptiin. Yritä valita kaupasta mahdollisimman kiinteän tuntuinen ja tasalaatuinen sekä värinen bataatti, pilkulliset, pehmeät ja vetiset yksilöt voit suosiolla unohtaa. Minä käytin otsikon mukaisesti kuutioissani kookosöljyä, sillä se syventää mukavasti bataatin luontaista makeutta, mutta voit toki korvata sen omalla suosikkiöljylläsi. Tällöin en kuitenkaan voi taata, että lopputulos on aivan yhtä herkullinen ja suussasulava 😉 .

Ainekset noin neljään annokseen:

3-4 keskikoista bataattia

2 rkl kookosöljyä sulatettuna (minä käytin tätä öljyä Puhdas+:lta, tuote saatu)

½ – 1 tl suolaa

mausteita oman maun mukaan: rouhittua mustapippuria, paprikamaustetta, kanelia, kuminaa, erilaisia kuivattuja yrttejä, valkosipuli- tai sipulijauhetta, ravintohiivahiutaleita… Meidän kuutioissa oli tällä kertaa suolan lisäksi ainoastaan mustapippuria sekä paprikajauhetta.

-25% kaikista Puhdas+ -tuotteista

Hyödynnä lukija-alennus, kun asioit Puhdas+ -verkkokaupassa: Saat koodilla ’lavida25’ 25%:n alennuksen koko tilauksestasi!
Ostoksille

Tee näin:

  • Laita uuni kuumenemaan 225C°.
  • Kuori ja kuutioi bataatit mahdollisimman saman kokoisiksi kuutioiksi, jotta ne kypsenevät tasaisesti.
  • Laita kuutiot isoon uunivuokaan tai leivinpaperin päälle uunipellille (mitä enemmän tilaa kuutioilla on, sitä rapsakammiksi ne kypsyvät) ja valuta päällä kookosöljy. Pyörittele kuutioita öljyssä niin kauan, että ne kaikki ovat hyvin peittyneet öljyyn.
  • Kypsennä kuutioita uunin keskitasolla noin kymmenen minuutin ajan. Ota vuoka uunista ja lisää mausteet. Pyörittele kuutioita taas huolellisesti, jotta ne kaikki saavat oman osuutensa mausteista .
  • Laita vuoka takaisin uuniin ja jatka kypsennystä noin 15-20 minuutin ajan tai niin kauan, että kuutioit ovat ihanan pehmeitä ja saaneet kauniin värin pintaansa.
  • Tarkista suolaisuus ja lisää tarvittaessa. Anna kuutioiden vetäytyä hetken aikaa ennen tarjoilua.

Ylijääneet bataattikuutiot säilyvät hyvinä jääkaapissa muutaman päivän ajan tiiviiseen rasiaan pakattuina ja ovat erinomaisen herkullisia sekä kylminä että lämpiminä. Käytä uudelleen lämmitykseen uunia tai paistinpannua, mikrossa lämmitettäessä kuutiot kadottavat rapsakkuutensa.

❤️: Sanna

P.S. Onko sinulla Instagram-tili? Klikkaa tästä ja lähde seuraamaan minua ❤️
Löydät minut myös Facebookista ja sivulleni pääset tästä 😘

Sinua saattaa kiinnostaa myös nämäkirjoitukset

Bataattipaahtis:

https://lavidafresca.com/bataattipaahtis/

Uunissa paistetut avokadoranskalaiset:

https://lavidafresca.com/uunissa-paistetut-avokadoranskalaiset/

Supersimppeli vegaaninen pesto:

https://lavidafresca.com/supersimppeli-vegaaninen-pesto/

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *