Kahden raaka-aineen kookosjogurtti

This blog post is available in the following languages:

Oletko koskaan suunnitellut tekeväsi itse jogurttia? Niinpä, en minäkään ennen kuin tajusin, että miten helppoa ja herkullista se on. Ja kaiken lisäksi tämä kotitekoinen kookosjogurtti on myös luontaisesti vegaanista ja gluteenitonta sekä vhh- ja paleoruokavalioihin erinomaisesti soveltuvaa. Onnistuneeseen lopputulokseen et tarvitse kovin kummoisia Kokki Kolmosen taitoja saati kalliita tai tilaa vieviä laitteita, ainoastaan kookosmaitoa ja probiootteja sekä hieman kärsivällisyyttä. Odottaminen on varmasti se kaikkein vaikein osuus jogurtin valmistamista.

Itse tykkään syödä jogurttini maustamattomana, mutta jogurtin voi toki makeuttaa ja maustaa haluamallaan tavalla. Kokeilemisen arvoisia ovat ainakin vanilja, vaahterasiirappi, kookossokeri, erytritoli vhh-versioon sekä erilaiset marjajauheet. Sekä kookosmaidoissa että probiooteissa saattaa olla suuriakin eroja eri brändien välillä, joten jos ensimmäinen kokeilusi ei paksuunnu/ happamoidu/ hivele makuhermojasi, niin kokeile rohkeasti toista merkkiä. Muistathan myös valita kookosmaidon, joka ei sisällä ylimääräisiä lisäaineita ja käyttää korkealaatuisia probiootteja, jotka EIVÄT sisällä PREbiootteja, edellä mainitut saattavat vaikuttaa negatiivisesti lopputulokseen.

Ainekset kahteen annokseen:

1 tölkki (400ml) kookosmaitoa (itse suosin täysirasvaista, mutta myös kevytversio toimii. Lopputulos ei vain ole niin kermaisa ja paksu.)

2 probioottikapselia (Itse käytin näitä Puhdas+:lta, tuote saatu)

Halutessasi:

  • Vaniljauutetta tai -jauhetta
  • makeutusta oman valintasi mukaan
  • eri makuisia marjajauheita

-25% kaikista Puhdas+ -tuotteista

Hyödynnä lukija-alennus, kun asioit Puhdas+ -verkkokaupassa: Saat koodilla ’lavida25’ 25%:n alennuksen koko tilauksestasi!
Ostoksille

Tee näin:

  • Ravistele kookosmaitopurkkia huolellisesti (Valitsethan sellaisen brändin, jonka kookosmaito on kermaista ja sileää).
  • Kaada kookosmaito puhtaaseen lasipurkkiin tai -astiaan (muistathan pestä huolellisesti sekä purkin, sekoituslusikan että kätesi, jotta onnistut varmasti jogurtin valmistuksessa!).
  • Väännä probioottikapselit auki ja kaada jauhe kookosmaidon sekaan. Tyhjät kapselit voit heittää pois. Sekoita jauhe huolellisesti maidon joukkoon keraamisella, muovisella tai puisella lusikalla. Älä käytä metallista lusikkaa, sillä se voi reagoida negatiivisesti probioottien kanssa.
  • Peitä seos ohuella keittiöliinalla ja varmista liinan paikallaan pysyvyys kuminauhalla.
  • Jätä purkki huoneen lämpöön pöydälle/ kaappiin, mutta pidä huolta, ettei se ole suorassa auringonvalossa. Jogurtin valmistukseen kuluu noin 24- 48 tuntia. Tekeytymisprosessi tapahtuu helpommin lämpimässä, joten jos kotonasi on kylmä, etsi purkille lämmin paikka. Voit maistella jogurttia tekeytymisprosessin välissä, jotta löydät omaan makuusi sopivan valmistusajan: Mitä pidempi aika, sitä paksumpaa ja happamampaa jogurtista tulee. Itse tykkään aika happamista jogurteista, joten annan purkin seistä huoneenlämmössä sellaiset 36 – 48 tuntia.
  • Kun maku ja koostumus ovat omaan suuhusi sopivat, sulje purkki kunnollisella kannella ja laita purkki jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi. Tämä keskeyttää tekeytymisprosessin ja jogurtti paksuuntuu ja jämäköityy vielä aika paljon.
  • Halutessasi: Lisää tässä kohtaa haluamasi makeutus tai lisämaku. Itse tykkään syödä omani maustamattomana ja lisään joukkoon tuoreita marjoja, hedelmiä, pähkinöitä, jne. vasta juuri ennen herkuttelua.
  • Tarjoile jogurtti jääkaappikylmänä haluamiesi lisukkeiden kanssa.

Säilyy suljetussa astiassa jääkaapissa useamman päivän ajan.

❤️: Sanna

P.S. Onko sinulla Instagram-tili? Klikkaa tästä ja lähde seuraamaan minua ❤️
Löydät minut myös Facebookista ja sivulleni pääset tästä 😘

Sinua saattaa kiinnostaa myös nämäkirjoitukset

Suklainen kollageenifudge:

https://lavidafresca.com/suklainen-kollageenifudge/

Täydellisen (maa)pähkinävoin valmistus:

https://lavidafresca.com/taydellisen-maapahkinavoin-valmistus/

Täydellisen granolan valmistus:

https://lavidafresca.com/taydellisen-granolan-valmistus/

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *