Chick blondies eli kikherneblondiet

This blog post is available in the following languages:

 

Viime toukokuussa julkaisin äitienpäivän tienoilla mutakakku-reseptin, josta tuli varsin suosittu. Tuon suklaisen herkun yksi pääraaka-aineista olivat kikherneet, mutta kukaan koekaniineista ei sitä onnistunut päättelemään. Tuosta menestyksestä ja suosiosta inspiroituneena ajattelin jakaa myös näiden jauhottomien kikherneblondien a.k.a. vaaleiden brownieiden ohjeen kanssanne, sillä nämä herkut ovat vähintäänkin yhtä suussasulavia, kuin tuo mutakakku.

Ja jotta tuo mutakakku ei nyt veisi kaikkea huomiota tämän kertaiselta reseptiltä, niin laitetaanpas hieman faktoja tiskiin: Nämä jauhottomat blondiet ovat luontaisesti gluteenittomia, vegaaniystävällisiä, maidottomia, eivätkä ne sisällä valkoista sokeria, mutta senkin edestä kermaisen herkullista mantelitahnaa. Salainen raaka-aine eli kikherneet puolestaan tekevät lopputuloksesta ihanan pehmeän ja tahmaisen kostean sekä tuovat herkkuihin ihan huomaamatta erinomaisen proteiinilisän. Joten eikö kuulostakin hyvältä? Ainekset esiin siis ja leipomaan!

PS. Voit aina vaihtaa mantelitahnan johonkin toiseen pähkinävoihin, kikherneet vaikkapa valkopapuihin (oma suosikkini on kuitenkin ehdottomasti nuo kikherneet!) ja käyttää erytritolia vaahterasiirappi-kookossokerikombon sijaan, mikäli se omaan ruokavalioosi paremmin soveltuu. Otathan myös huomioon, että ainekset sekoittuvat parhaiten, kun laitat ne blenderiin huoneenlämpöisinä.

 

 

Ainekset:
400g kypsiä kikherneitä hyvin huuhdeltuina ja valutettuina
1 ¼ dl mantelitahnaa tai muuta pähkinävoita
½ dl vaahterasiirappia tai hunajaa + ½ dl kookossokeria TAI reilu 1 dl erytritolia vähäsokerisempaan lopputulokseen
2 rkl maitoa valintasi mukaan, itse suosin mantelimaitoa (lisää 1 rkl enemmän, jos käytät pelkkää erytritolia)
2 tl vaniljauutetta
½ tl hienoa merisuolaa
½ tl leivinjauhetta
¼ tl ruokasoodaa
n. 50g suklaata valintasi mukaan rouhittuna tai valmiina pikkunappeina (käytä juuri sitä suklaata, mikä omaan ruokavalioosi soveltuu: vegaanista, sokeritonta, maidotonta, vähähiilihydraattista, proteiinisuklaata…)

 

Terveellisempi arki - uusi ryhmä Facebookissa!

Tervetuloa jakamaan vinkkejä ja linkkejä, omia tai muiden hyväksi todettuja reseptejä sekä treeniohjeita, joiden avulla meidän kaikkien on helpompi tavoitella sitä terveellisempää arkea ja elämäntyyliä.
Liity nyt

 

Tee näin:
• Laita uuni lämpenemään 175 C°.
• Vuoraa pieni uunivuoka (omani on 20 cm x 20cm) leivinpaperilla ja laita sivuun odottamaan.
• Laita kaikki ainekset suklaarouhetta lukuun ottamatta blenderiin.
• Anna laitteen käydä niin kauan, että seos on täysin sileää. Annathan laitteelle tarvittaessa pieniä lepotaukoja, mikäli yhtään siltä näyttää tai kuulostaa. Tässä kohtaa kannattaa myös maistaa taikinaa ja lisätä siihen tarvittaessa makeutusta.
• Kun taikina on sileää ja makeutus kohdillaan, lisää joukkoon suklaarouhe varovasti isolla lusikalla käännellen.
• Kippaa taikina esivalmisteltuun vuokaan ja painele taikina yhdeksi tasaiseksi levyksi.
• Paista uunin keskitasolla noin 15-20 minuutin ajan tai niin kauan, että blondien pinta on täysin paistunut ja saanut hieman väriä. (Mikäli käytät kookossokerin + vaahterasiirapin sijaan ainoastaan erytritolia, väri on huomattavasti vaaleampi eikä kullankeltaista pintaa kannata odotella, muuten lopputulos on kuiva.). Paista mieluummin hieman liian vähän aikaa kuin liian kauan, muuten blondiet kuivuvat turhaan.
• Anna blondien jäähtyä ainakin puolen tunnin ajan ennen kuin leikkaat sen sopiviin annospaloihin.

 

Säilytä jääkaapissa tiiviisti suljetussa rasiassa. Nämä blondiet ovat herkullisia sekä kylminä että lämpiminä. Mikäli haluat lämmittää, niin laita mikroon 10-15 sekunnin ajaksi ja nauti!

 

❤️: Sanna

 

 

P.S. Onko sinulla Instagram-tili? Klikkaa tästä ja lähde seuraamaan minua ❤️
Löydät minut myös Facebookista ja sivulleni pääset tästä 😘

 

Sinua saattaa kiinnostaa myös nämäkirjoitukset

Gluteenittomat mustapapu-suklaabrowniet:
https://lavidafresca.com/gluteenittomat-mustapapu-suklaabrowniet/

Sokeriton sitruuna-marjapiirakka:
https://lavidafresca.com/sokeriton-sitruuna-marjapiirakka/

Rahkapannari:
https://lavidafresca.com/rahkapannari/

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *