Bataattirieskat

This blog post is available in the following languages:

 

 
Jäikö edelliseltä aterialta ylimääräisiä kypsennettyjä bataatteja etkä tiedä mitä niille tekisit? Tai perunoita tai vaikkapa porkkanoita? Itse yritän välttää ruokahävikkiä viimeisen rippeeseen asti ja pyrinkin jatkojalostamaan aina kaikki aterioilta jääneet jämät.

Itse yritän välttää ruokahävikkiä viimeisen rippeeseen asti ja pyrinkin jatkojalostamaan aina kaikki aterioilta jääneet jämät.

Näihin rieskoihin voit käyttää oikeastaan mitä tahansa kypsennettyjä vihanneksia ja niistä tulee taatusti yhtä herkullisia joka kerta. Voit myös hyvin käyttää perunamuusin jämät, mutta tässä tapauksessa vähennä hieman kerman/maidon määrää (mikäli muusi sisältää jo kermaa, voit jättää sen pois ihan kokonaan!). Vaihtelemalla vihanneksia ja mausteita saat loihdittua rieskoja ihan jokaisen makuun etkä pääse kyllästymään!

 

 
Kuuteen rieskaan tarvitset:

400g kypsennettyä bataattia
1 dl ruokakermaa tai maitoa valintasi mukaan (kasvipohjaiset toimivat myös erinomaisesti)
2 rkl öljyä (itse käytän yleensä oliivi- tai kookosöljyä)
3 dl kaurajauhoja tai mitä tahansa muita jauhoja (kannattaa myös rohkeasti sekoitella eri jauhoja keskenään, niin saat käytettyä kaikki ne pussin pohjat pois kaapista pyörimästä)
1 tl psylliumia
1 tl yrttisuolaa (lisää halutessasi myös muita mausteita, kuten chiliä, paprikajauhetta, yrttejä, valkosipulijauhetta, jne.)

Halutessasi:
Lisää rieskan pinnalle kurpitsansiemeniä, auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä, pilkottuja oliiveita tai aurinkokuivattua tomaattia, pilkottuja pähkinöitä…

 

 
Tee näin:
• Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
• Muussaa bataatti haarukalla ja sekoita joukkoon öljy ja kerma/maito.
• Sekoita erillisessä kulhossa keskenään kaurajauho, psyllium ja mausteet.
• Yhdistä jauhot bataattisoseeseen ja sekoita hyvin.
• Jaa taikina kuuteen osaan ja muotoile niistä käsin kuusi rieskaa (noin 1cm:n paksuisia) leivinpaperin päälle uunipellille.
• Paista rieskoja uunissa noin 25-30 minuutin ajan, tai kunnes ne ovat saaneet hieman väriä ja tuntuvat kiinteiltä.
• Anna rieskojen jäähtyä hieman ja nauti ne suosikkilevitteesi kanssa.

 

 
❤️: Sanna

Alkuperäisen reseptin löydät täältä.

 

 

P.S. Onko sinulla Instagram-tili? Klikkaa tästä ja lähde seuraamaan minua ❤️
Löydät minut myös Facebookista ja sivulleni pääset tästä ?

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *