Banaanileivän makuiset välipalapatukat

This blog post is available in the following languages:

 

Mikäli sinä olet banaanileivän ystävä, mutta sinulla ei ole mahdollisuuksia tai aikaa leipoa sitä perinteistä banaanileipää, kannattaa sinun jatkaa lukemista. Nämä banaanileivän makuiset välipalapatukat eivät ole ainoastaan suussa sulavia, vaan myös terveellisiä, ja niiden valmistaminen kestää alle 20 minuuttia. (Alkuperäisessä ohjeessa valmistusajan sanotaan olevan 10 minuuttia, mutta itselläni kesti hieman kauemmin pienen apukokkini kanssa 😉 .) Ja arvaa mikä tekee näistä patukoista vielä täydellisempiä; ne ovat täynnä proteiinia, hyviä rasvoja ja kuituja, jotka pitävät nälän poissa pitkään ja vieläpä ilman lisättyä sokeria!

Alkuperäisen reseptin mukaan nämä ovat proteiinipatukoita, mutta itse kutsuisin niitä ennemmin välipalapatukoiksi tai energiapatukoiksi ihan vaan niiden sisällön vuoksi. Olipa näiden nimi sitten mikä tahansa, niin nämä patukat soveltuvat myös paleo- vegaani- tai gluteenitonta ruokavaliota noudattaville, kunhan raaka-aineet valitaan sen mukaisesti!

 

energy bars1

 

16-20 patukkaan tarvitset:

4,7 dl kaurajauhoja (voit tehdä niitä myös itse blendaamalla kaurahiutaleita tehosekoittimessa niin kauan, että niistä tulee jauhoja, ja käyttää tarvittaessa gluteenittomia jauhoja / enemmän kookosjauhoja niin halutessasi.)
1,2 dl kookosjauhoja, siivilöityinä (voit käyttää myös mantelijauhoja)
1,2 dl vaniljan makuista proteiinijauhetta (tarvittaessa vegaanista tai paleo-dieettiin sopivaa)
2 rkl hienojakoista makeutusainetta valintasi mukaan (mikäli käyttämäsi proteiinijauhe on makeutettua, et edes välttämättä tarvitse tätä lisämakeutusta)
1 – 1,5 rkl kanelia
0,6 dl mantelivoita (tai mitä tahansa toista pähkinävoita)
1,2 dl hunajaa, vaahterasiirappia tai agavesiirappia
1 keskikokoinen kypsä banaani, muussattuna (myös banaanin makuinen vauvanruoka käy)
0,6 – 1 dl pieniksi pilkottuja pähkinöitä (itse käytin tällä kertaa hasselpähkinöitä)
2-8 rkl kasvimaitoa valintasi mukaan (määrä riippuu käyttämistäsi jauhoista/proteiinijauheesta, lisää seokseen vähän kerrallaan. Itse käytin melkein desin verran mantelimaitoa.)

 

 Tee näin:

• Vuoraa pieni vuoka leivinpaperilla ja laita sivuun odottamaan.
• Sekoita isossa kulhossa keskenään jauhot, proteiinijauhe, makeutusaine ja kaneli. Sekoita hyvin.
• Laita pähkinävoi ja hunaja mikron kestävään kulhoon ja lämmitä, kunnes ne sekoittuvat hyvin keskenään. Kaada märkä seos kuivien joukkoon ja sekoita huolellisesti.
• Lisää joukkoon banaani ja sekoita. Seoksen tulisi olla tässä vaiheessa murumaista. Lisää pilkotut pähkinät.
• Lisää kasvimaitoa ruokalusikallinen kerrallaan taikinaan, ja sekoita huolellisesti joko isolla lusikalla tai kädellä vaivaten niin kauan, että taikinasta tulee paksua ja kiinteän oloista.
• Kippaa taikina vuokaan leivinpaperin päälle ja painele se tasaisesti vuoan pohjalle.
• Laita vuoka jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi ja leikkaa sen jälkeen haluamasi kokoisiksi patukoiksi isolla, terävällä veitsellä.

Säilytä patukoita suljetussa rasiassa jääkaapissa.

 

energy bars4

 

Alkuperäisen reseptin löydät täältä:
http://thebigmansworld.com/2015/12/15/no-bake-banana-bread-protein-bars/

 

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *