Mausteinen linssi-tomaattikeitto

Tämä yksinkertainen, mutta erittäin koukuttava linssikeittoresepti on jotain, mitä olette pyytäneet, ja se valmistuu melkeinpä itsestään. Itse tykkään, että keitossa saa olla hieman suutuntumaa, mutta jos silkkisen sileät keitot ovat enemmän sinun mieleesi, niin surauta ihmeessä keitto sileäksi ennen tarjoilua.

 

 Ainekset neljään annokseen:
Oliiviöljyä
2 punasipulia, hienonnettuina
2 valkosipulin kynttä, hienonnettuina
2 tl paprikajauhetta
1-2 tl chilijauhetta
1,5 dl huuhdeltuja linssejä
500 g tomaattimurskaa
5 dl vettä
suolaa
mustapippuria

tuoreita basilikan lehtiä
½ mozzarella/annos (tai raejuustoa tai siemensekoitusta)

Tee näin:
• Kuumenna öljy ja kuullota sipuleita isossa kattilassa.
• Lisää kaikki loput ainekset kattilaan, sekoita hyvin ja kuumenna.
• Peitä kattila puoliksi kannella ja anna keiton hautua n 45 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat pehmenneet. Tarkista maku.
• (Soseuta keitto tässä vaiheessa sauvasekoittimella, mikäli haluat)

Tarjoile tuoreen basilikan ja mozzarella-siivujen kera, terveellisempään versioon käytä raejuustoa.

 

 lentil tomato soup

 

 Alkuperäisen reseptin löydät täältä:
https://anna.fi/inspirations/lammittava-linssitomaattikeitto-basilikalla/

 

 

Kategoriat
Featured | Reseptit

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *