Kikherne granola

Kyllä, vielä yksi granola resepti, jonka haluan jakaa kanssanne! Kikherneet ovat viime aikoina näytelleet suurta osaa perheemme ruokavaliossa, sillä niitä on niin helppo lisätä (lue: jemmata) melkeinpä jokaiseen annokseen eivätkä ne saa aikaan vastaväitteitä. Lisään niitä uuniruokiin sellaisenaan, käytän paahdettuja tuomaan rouskuvuutta ja makua salaatteihin, ja laitanpa niitä aamusmoothieenkin tuomaan lisäproteiinia sekä ihanaa kuohkeutta, joten miksipä en lisäisi niitä granolaankin?

Paahdetut kikherneet ovat ihanan monipuolinen lisä granolaan, sillä voit maustaa ne vaikka joka kerta eri mausteilla. Itse käytin tällä kertaa vannoutuneena kaneli-fanina juurikin sitä ahh niin ihanaa kanelia, mutta mikäli vanilja tai vaikkapa piparkakkumauste kutkuttavat sinun makuhermojasi, niin anna palaa! Kikherneet itsessään ovat hyvin miedon makuisia, mutta älä anna sen hämätä sinua; nämä pienet helmet ovat täydellinen (kasvikunnan) proteiinin lähde, ja pakattu täyteen kuituja, joten tämän granolan voimalla jaksat tuntikausia. Nauti sitä esimerkiksi lempijogurttisi ja marjojen kanssa, ja sinulla on kulhossa täydellisen tasapainoinen ja ravitseva aamupala 😛 .

 

 

Ainekset (tästä tulee n.5dl):

300g kikherneitä kypsennettyinä ja valutettuina
1,5rkl kookos- tai rypsiöljyä
2tl kanelia
1tl kookossokeria
3dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita
2dl siemeniä valintasi mukaan (auringonkukansiemeniä, pellavansiemeniä… Itse käytin tällä kertaa valmista siemensekoitusta)
1,5dl rusinoita tai pieniksi pilkottuja kuivattuja taateleita
2rkl vaahtera- tai agavesiirappia tai hunajaa
(1 1/2dl kuivattuja karpaloita, mikäli pidät makeasta granolasta) Itse en käyttänyt näitä tällä kertaa, mutta lisäsin n 1dl pilkottuja manteleita

 

Valmistusohjeet:
• Laita uuni lämpiämään 200 ° C.
• Kuivaa kikherneet huolellisesti keittiöpyyhkeellä ja poimi kaikki irtonaiset kuoret pois joukosta.
• Laita kikherneet kulhoon ja sekoita niiden joukkoon 1/2rkl öljyä, 1tl kanelia ja 1tl kookossokeria.
• Levitä kikherneet tasaisesti leivinpaperoidulle uunipellille, ja paahda niitä uunissa n. 25min sekoittaen niitä muutaman kerran varovaisesti lastalla tai isolla lusikalla.
• Ota pelti ulos uunista ja sekoita kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, siemenet, kuivatut hedelmät, (pähkinät halutessasi), sekä loput kanelista. Lisää 1rkl öljyä ja 2 rkl vaahterasiirappia (tai muuta makeutusta) ja sekoita huolellisesti, jotta maut tasoittuvat.
• Laita pelti uuniin vielä n. 10-15minuutin ajaksi. Sekoita granolaa muutaman kerran ajan paahtamisen aikana, ja ole tarkkana, sillä se kärähtää nopeammin kuin huomaatkaan.
• Anna jäähtyä täysin, ja säilytä granola hyvin suljetussa purkissa.

Tämä granola säilyy ilmatiiviissä purkissa viileässä ja kuivassa paikassa n. kaksi viikkoa. Itse pidän oman lasipurkkini jääkaapissa, sillä meidän keittiössä vallitsee lähes aina kuuman kostea Espanjan etelärannikon lämpötila 😉 .

 

 

Alkuperäisen reseptin löydät täältä:
https://www.bloglovin.com/blogs/chocochili-874563/kikhernemysli-5887651425

Kategoriat
Featured | Reseptit

Post A Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *